EATALY, DAL 18 GIUGNO L’ECCELLENZA DELLA RISTORAZIONE ITALIANA A OSTIENSE
giu 14, 2012 | Commenti 0
E’ avvenuta questa mattina la preinaugurazione di Eataly Roma presso gli spazi dell’Air Terminal di Ostiense, alla presenza dei ministri dell’Istruzione e dell’Agricoltura Francesco Profumo e Mario Catania, il ministro dello Sviluppo economico, Corrado Passera, il sindaco di Roma, Gianni Alemanno, il presidente della Provincia di Roma, Nicola Zingaretti, e quello della Regione Lazio, Renata Polverini.
Lo spazio aprirà al pubblico tra il 18 e il 25 giugno, offrendo ai visitatori 23 ristoranti, 40 aree didattiche, 8 aule per i corsi e stand per la vendita di prodotti gastronomici. Inoltre, sono presenti una fabbrica di birra artigianale, un laboratorio di produzione della mozzarella di bufala, un’officina per tostare il caffè e un laboratorio per la pasta fresca fatta a mano.
“Oggi inauguriamo un vero modello – ha detto il sindaco Alemanno – Dire no al consumismo significa dire di si alla qualità del consumo, che fa bellezza, territorio e qualità vera. Questa realtà aggiunge una altro elemento; bisogna comunicare la bellezza e la cultura. L’ Air terminal era l’ esempio massimo dello spreco, ed oggi viene valorizzato, dopo 20 anni, da un’ iniziativa bellissima come Eataly. Questa è la vera risposta alla crisi”.
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